藍色軒言

既然喜歡吃派,何不自己動手做?
下面就是我們自己動手做的派...味道還真是不錯呢 ^_^

步驟及做法詳述如下:

1.在欲烘烤的平底鍋上塗上一層奶油(才不易粘鍋),
然後平均地灑上糖粉(製作焦糖派皮).

2.將削好的蘋果(每顆切成四等份,約8~10顆,依大小而定)至於另一鍋中炒.
鍋中先塗上大量的奶油(約半條,3~4公分長),待蘋果炒至變(咖啡)色.

3. 加入白糖,甜度依經驗而定.

4.加入肉桂粉,這樣才會香噴噴的喔.

5.有時候買派皮也會附贈一些調味粉,可加可不加.

6. 要炒到變半透明,當然需要不時的翻攪,不然還是可能燒焦的..
這個步驟最難也最花時間...

7.在炒蘋果的時候,可以把派皮先拿出來放平,灑上麵粉..

8.把炒好的蘋果倒在先前灑好糖粉的平底鍋中,再蓋上派皮.
然後把邊緣的派皮捲入,做修飾,再從正中央壓一下,使大多數蘋果都可以沾上派皮.

9.將處理完畢的烤鍋置於烤箱內,調整溫度達450F,烤40分鐘.
(這部分請依派皮盒上的說明)

10.烤好後,先用刀叉將邊緣切開,才容易將派取出.

11.把碗盤蓋上去,然後急速翻轉(小心燙到!!!!)

12.出爐啦,香Q滑嫩的蘋果派完成啦~