藍色軒言

前一陣子,大夥兒嘗試做New York cheese cake,
聽說上次法國同事菲利浦先生花了蠻久的時間去準備的,
於是我們戰戰兢兢的拿著菲利浦提供的食譜開始到各個超市搜尋食材...恩..果然很難找..

 
說起這個New York cheese cake,到底有多好吃我是不曉得...
不過在超市一問起這個蛋糕,每個人臉上都堆滿了笑容,想必口味應該是十分令人印象深刻的..
乖乖...要先從餅皮做起喔? 學問真是不簡單..
首先要把買回來的消化餅壓碎,要沒有鹹味的那種...不然會鹹死....
阿兜呀的口味不是重甜就是超鹹..真的要小心別買錯囉..



然後就是依照食譜上的材料....把餡料做好,舖在餅皮上....餅皮要先用烤箱烤個5分鐘...讓他成型...,
由於sam太緊張了,把香草粉記成是肉桂粉...所以我們做的已經不是正統的New York Cheese Cake...
而是肉桂口味的起士蛋糕.



舖好的餡料放進烤箱後會慢慢的變色...變硬..膨脹變大..


烤一個小時後...取出cake...再放入冰箱冷藏降溫....愈冰愈好吃喔...


怎麼取出cake....各憑本事啦....


哇~厚厚的蛋糕....


可惜切的不是很好...散了一地的餅乾屑屑..